米线机的安装流程说明
1、厂家提供机架图纸,自制机架、及三角带的安全防护措施。
2、*水泥基础,硬化地面即可
3、固定机架,装上米线机。
4、胀紧皮带,固定紧电机。
5、接通电源,将电机用Ф2.8mm铜线引入60A交流接触器,启动电机时,从料筒端往减速机看,大带轮方向应顺时针运转。
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米线(米粉)的劲道就是由米线(米粉)中直链淀粉凝胶的含量决定的。这个不可逆的过程,就好比是面团加温蒸成馒头,凉了以后不会再变成面团一样。而所说的
淀粉凝胶,多功能自熟米线机,就是我们在家里煮比较稠的大米粥,较上层的米汤晾凉之后那种“冻”一样状态的东西,因为含水量大,所以展示不出米线(米粉)那样的弹性和韧性。
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